El obispo de Tolosa San Saturnino l envió a predicar el Evangelio a Pamplona, lo consagró su primer obispo y vuelto después de algunos años a las Galias, predicó el Evangelio en el norte de Francia. San Fermín de Amiens, nació -según su leyenda- en Pamplona alrededor del año 272, murió en Amiens el 25 de septiembre de 303 fue un misionero cristiano, primer obispo de Amiens, cuya iglesia construyó. Fue decapitado cuando tenía unos 31 años. Es patrono de Amiens, Lesaca, y copatrono de Navarra junto con San Francisco Javier. En Pamplona se conmemora con unas fiestas de fama internacional, los Sanfermines, en las que destacan los encierros de toros. Es además patrono de las cofradías de boteros, vinateros y panaderos.