Era un subdiácono que vivía en Alejandría en tiempos del emperador Constancio. La sede episcopal había caído en manos de los arrianos quienes designaron al obispo hereje Jorge. Éste desencadenó una terrible persecución contra los cristianos fieles a la fe católica. Eutiquio fue apresado y junto con otros cuarenta cristianos fue asesinado a golpes de espada. Era el año 356.